¡Hola! Como proveedor de beta glucano puro, a menudo me preguntan sobre las tasas de absorción de este sorprendente compuesto. Entonces, pensé en escribir una pequeña publicación en el blog para compartir lo que he aprendido.
En primer lugar, hablemos de qué es el betaglucano. Es un tipo de fibra que se encuentra en las paredes celulares de cosas como la levadura, los champiñones y la avena. Tiene algunos beneficios para la salud bastante interesantes, como estimular el sistema inmunológico, ayudar a controlar el colesterol e incluso tener propiedades anticancerígenas. Pero, ¿qué tan bien lo absorbe nuestro cuerpo?
Factores que afectan las tasas de absorción
Hay algunas cosas que pueden influir en qué tan bien se absorbe el beta glucano en nuestro cuerpo.
Fuente de beta glucano
La fuente de beta glucano es muy importante. Diferentes fuentes tienen diferentes estructuras y composiciones, lo que puede afectar la absorción. Por ejemplo, el beta glucano deBetaglucano de levadura nutricionalTiene una estructura molecular única. El betaglucano derivado de levadura a menudo tiene una forma de alto peso molecular. Esto puede hacer que sea un poco más difícil para el cuerpo descomponerlo y absorberlo en comparación con otras fuentes. Pero, por otro lado, también tiene excelentes propiedades de estimulación inmunológica.
Por otro lado, el betaglucano de la avena es más soluble y puede absorberse un poco más fácilmente. La avena contiene un tipo de beta glucano llamado 1,3 - 1,4 - beta - D - glucano. Esta estructura le permite formar una sustancia similar a un gel en el intestino, que puede tener beneficios para cosas como el control del colesterol y el azúcar en la sangre. Y debido a su solubilidad, las células intestinales pueden absorberlo más fácilmente.
Tamaño de partícula
El tamaño de las partículas de beta glucano es otro factor importante. Los tamaños de partículas más pequeños generalmente significan una mejor absorción. Cuando las partículas son pequeñas, tienen una superficie mayor expuesta a las enzimas digestivas en nuestro intestino. Esto facilita que las enzimas descompongan el beta glucano en componentes más pequeños y más absorbibles.
Los fabricantes pueden procesar beta glucano para reducir el tamaño de las partículas. Por ejemplo, en productos comoBeta glucano 1316, se utilizan técnicas de procesamiento especiales para garantizar un tamaño de partícula relativamente pequeño, lo que potencialmente puede mejorar su absorción en el cuerpo.
Salud Digestiva
Nuestra propia salud digestiva juega un papel muy importante en la absorción de beta glucano. Si alguien tiene un intestino sano con un buen equilibrio de bacterias intestinales, es más probable que pueda absorber el beta glucano de forma eficaz. Las bacterias intestinales pueden interactuar con el beta glucano, ayudando a descomponerlo aún más y haciéndolo más accesible para su absorción.
Sin embargo, si una persona tiene problemas digestivos como el síndrome del intestino irritable (SII), la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) o simplemente un microbioma intestinal generalmente desequilibrado, la absorción de beta glucano podría verse reducida. Estas condiciones pueden afectar el funcionamiento normal del sistema digestivo, incluida la capacidad de descomponer y absorber nutrientes.
Absorción en el cuerpo
Una vez que el beta glucano llega a nuestro sistema digestivo, esto es lo que sucede.
Estómago
En el estómago, el beta glucano comienza a encontrar el ambiente ácido. El ácido del estómago puede empezar a romper algunos de los enlaces químicos del beta glucano, pero la acción real ocurre más abajo en el tracto digestivo.
Intestino delgado
El intestino delgado es donde tiene lugar la mayor parte de la absorción de beta glucano. El intestino delgado está revestido con pequeñas proyecciones en forma de dedos llamadas vellosidades, que aumentan la superficie de absorción. Las partículas de beta glucano que se han descompuesto hasta alcanzar un tamaño adecuado pueden pasar a través de las células que recubren el intestino delgado y llegar al torrente sanguíneo.
Parte del beta glucano puede absorberse directamente, mientras que otras partes pueden interactuar con las células inmunitarias del tejido linfoide asociado al intestino (GALT). El GALT es una parte importante de nuestro sistema inmunológico y el beta glucano puede estimular estas células inmunitarias, que es una de las razones por las que es tan bueno para la salud inmunológica.
intestino grueso
En el intestino grueso, las bacterias intestinales pueden fermentar cualquier beta glucano restante que no haya sido absorbido en el intestino delgado. Este proceso de fermentación produce ácidos grasos de cadena corta (AGCC) como butirato, propionato y acetato. Estos AGCC tienen muchos beneficios para la salud, incluido el suministro de energía a las células que recubren el colon, la reducción de la inflamación y la ayuda a mantener un microbioma intestinal saludable.
Medición de tasas de absorción
Medir las tasas de absorción del beta glucano no es exactamente sencillo. Los científicos utilizan diferentes métodos para intentar resolverlo.
Un método común es medir los niveles de beta glucano en la sangre antes y después del consumo. Al analizar la cantidad de beta glucano que aparece en la sangre, pueden hacerse una idea de cuánto se ha absorbido. Sin embargo, este método tiene sus limitaciones. El beta glucano se puede metabolizar rápidamente en el cuerpo, por lo que puede que no sea fácil medir con precisión la cantidad absorbida.
Otro enfoque es observar los efectos biológicos del beta glucano. Por ejemplo, si una persona toma beta glucano y su función inmune mejora, podría ser una indicación de que el beta glucano ha sido absorbido y está surtiendo efecto. Pero esta es más bien una forma indirecta de medir la absorción.
Productos y Absorción
Cuando se trata de productos con betaglucano, la forma en que se toman también puede afectar la absorción.
Suplementos
Los suplementos de beta glucano son una forma popular de obtener una dosis concentrada. Productos comoCaramelo de tableta de beta glucano de levadurason convenientes y fáciles de tomar. Sin embargo, la absorción de los suplementos puede variar según la formulación. Algunos suplementos pueden tener ingredientes adicionales que pueden mejorar o inhibir la absorción. Por ejemplo, si un suplemento contiene sustancias que pueden unirse al beta glucano, podría reducir su absorción.
Fuentes de alimentos
Obtener beta glucano de fuentes alimenticias como avena, champiñones y levadura nutricional también es una excelente opción. La ventaja de las fuentes alimenticias es que vienen con otros nutrientes y fibras que pueden trabajar junto con el beta glucano. Por ejemplo, la avena no sólo contiene beta glucano sino también otras vitaminas, minerales y antioxidantes. Y la fibra de la avena puede ayudar a ralentizar la digestión, lo que en realidad podría mejorar la absorción del beta glucano.
Conclusión
Entonces, ¿cuál es el resultado final de las tasas de absorción del beta glucano puro? Bueno, es un tema complejo. Las tasas de absorción pueden variar ampliamente según la fuente, el tamaño de las partículas, nuestra salud digestiva y la forma en que se ingiere. Pero, en general, el betaglucano es un compuesto valioso con muchos beneficios para la salud, incluso si la absorción no es del 100%.
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Referencias
- Anderson, JW y cols. "Beneficios para la salud del betaglucano de avena". Nutrientes. 2013.
- Preuss, HG y col. "Beta - glucano: mecanismos y aplicaciones clínicas". Revisión de medicina alternativa. 2005.
- Vetvicka, V. y Vetvickova, J. "Beta - glucanos y sus efectos biológicos". Folia Microbiológica. 2007.
