Oligosacárido de manano

Los nutricionistas avícolas se ven ahora obligados a encontrar alternativas a los antibióticos que promuevan el crecimiento, o al menos reduzcan significativamente la cantidad de antibióticos utilizados para mantener una producción eficiente de pollos de engorde y permitir la producción de huevos y productos cárnicos avícolas seguros. El manano oligosacárido (MOS), un probiótico derivado de la pared celular de la levadura (Saccharomyces cerevisiae), ha recibido cada vez más atención principalmente debido a su capacidad para unirse a los pili filiformes de las bacterias patógenas y evitar que se adhieran a la pared intestinal, evitando así su estabilización y la colonización y reproducción resultantes hasta que se alcanzan los niveles de enfermedad, por lo que demuestra ser la solución más eficaz para una dieta libre de antibióticos y proporciona un apoyo eficaz para la digestión y la inmunidad de las aves de corral. Varios estudios han confirmado que el uso de MOS como suplemento alimenticio en las dietas avícolas puede lograr tendencias similares a las que se obtienen cuando las aves se alimentan con dietas ricas en antibióticos promotores del crecimiento. Además, el MOS tiene un impacto positivo en la ganancia de peso corporal, la tasa de conversión alimenticia, el peso del huevo, la producción de huevos, la tasa de fertilización y la incubabilidad, mejorando así la salud de las aves, los niveles de energía y el rendimiento. También se cree que actúa como antioxidante, ayudando a la retención de minerales, mejorando la mineralización ósea y, por lo tanto, mejorando el rendimiento general de las aves de corral. Este artículo tiene como objetivo dilucidar el origen, el modo de acción y la aplicación beneficiosa de los MOS en las dietas avícolas para mejorar la producción, aumentar la inmunidad, proteger la salud del consumidor y debe usarse como un promotor de crecimiento natural a niveles comerciales para reemplazar los antibióticos sintéticos en la industria avícola.

Se ha demostrado que los mananos/oligosacáridos mananos (MOS) producidos microbianamente desencadenan diversas respuestas de defensa y resistencia en numerosas plantas. Debido a sus propiedades intensivas, los mananos/MOS se han evaluado como inductores en la protección de cultivos y el manejo de plagas para la agricultura sustentable. Por lo tanto, es esencial extraer y purificar mananos/MOS de fuentes microbianas y caracterizarlos para aplicaciones en varios campos. Los mananos/MOS son producidos por S. cerevisiae y extraídos utilizando el método de lisis alcalina, seguido de desproteinización utilizando los métodos Sevage, TCA y ácido clorhídrico. El manano/MOS extraído se puede cuantificar, caracterizar y evaluar por su papel como inductor.

El camarón pata blanca Litopenaeus vannamei es de importancia para la industria pesquera y acuícola del Pacífico oriental, pero sufre de enfermedades como el síndrome de mortalidad temprana, que surgió recientemente. Se han identificado muchos patógenos bacterianos, pero la microbiota de L. vannamei aún es poco conocida. Utilizando un enfoque de secuenciación de próxima generación (NGS), este trabajo evaluó el impacto de la inclusión en la dieta de manano oligosacárido (MOS, 0.5% p/p), sobre la microbiota de L. vannamei y el comportamiento de producción de L. vannamei bajo cultivo intensivo en Ecuador. La suplementación con MOS duró 60 días, después de los cuales se cosecharon los camarones en los estanques y se recopilaron los datos de producción. MOS mejoró los resultados de productividad al aumentar la supervivencia del camarón en un 30%. NGS reveló diferencias cuantitativas en la microbiota del camarón entre MOS y condiciones de control. En el tratamiento con inclusión de MOS en la dieta, el filo predominante fue Actinobacteria (28%); mientras que el grupo de control estuvo dominado por el filo Proteobacteria (30%). El MOS también se ha relacionado con una mayor prevalencia de bacterias similares a Lactococcus y Verrucomicrobiaceae. Además, bajo el tratamiento con MOS, la prevalencia de patógenos oportunistas potenciales, como Vibrio, Aeromonas, Bergeyella y Shewanella, fue insignificante. Esto puede atribuirse a que el MOS bloquea la adhesión de patógenos a las superficies de los tejidos del huésped. En conjunto, estos hallazgos apuntan al hecho de que las mejoras en el rendimiento (supervivencia) del MOS dietético pueden estar relacionadas con el impacto en la microbiota, ya que las líneas bacterianas con potencial patógeno para los camarones fueron excluidas del intestino.

Los manano oligosacáridos (MOS) se han estudiado y aplicado como aditivos alimentarios, pero no hay consenso sobre sus efectos reguladores en el rendimiento del crecimiento y la inmunidad de los animales acuáticos. Sus efectos inmunoprotectores en el pez globo, un pez de agua dulce, no se han estudiado por completo. Estudiamos los efectos de los manano oligosacáridos dietéticos 0, 200 y 400 mg/kg en el rendimiento del crecimiento, la inmunidad no específica, la salud intestinal y la resistencia a la infección por Aeromonas hydrophila en juveniles de Microcystis agglomerans. Los resultados mostraron que no hubo diferencias significativas en la tasa de aumento de peso de la platija juvenil después de 8 semanas de alimentación, mientras que la tasa de conversión alimenticia de 400 mg/kg en el grupo MOS disminuyó. Los manano oligosacáridos dietéticos aumentan la tasa de supervivencia después de la infección con larvas de A. agrocephala, lo que puede atribuirse a la mejora de la inmunidad del huésped. Los manano oligosacáridos dietéticos mejoran las capacidades bactericidas y antioxidantes del huésped al regular la actividad de las enzimas antimicrobianas hepáticas y las enzimas antioxidantes. La suplementación con MOS puede aumentar el número de células caliciformes intestinales, proteger el intestino de la necrosis del pliegue intestinal y el daño a las microvellosidades y los complejos de unión, manteniendo así la estabilidad de la barrera epitelial intestinal. Los niveles de expresión de genes inmunes y relacionados con la unión estrecha aumentaron en Volvocepha después de alimentar con MOS durante 8 semanas. La regulación positiva de los genes inmunes y relacionados con la unión estrecha en el grupo suplementado con MOS después de la infección no fue tan significativa como en el grupo de control. La suplementación con MOS puede inhibir el daño causado por la inflamación intestinal excesiva. La dieta con MOS afecta la riqueza y la composición de la microbiota intestinal, mejorando así la salud intestinal de los juveniles de Microcystis agglomerans al aumentar la abundancia relativa de la microbiota intestinal beneficiosa. La dieta con MOS muestra una protección inmunológica significativa contra las larvas de Cephalosporium y es un aditivo alimentario funcional y un estimulante inmunológico.