El betaglucano de levadura, un polisacárido natural derivado de las paredes celulares de la levadura de panadería, ha sido objeto de extensas investigaciones en los últimos años debido a sus posibles beneficios para la salud. Como proveedor líder de betaglucano de levadura de alta calidad, he sido testigo de un creciente interés en su impacto en varios órganos, especialmente el hígado. En este blog, profundizaré en cómo el betaglucano de levadura afecta el hígado en función de los últimos hallazgos científicos.
La estructura y función del beta glucano de levadura
El betaglucano de levadura existe en diferentes formas, principalmenteBeta 1 3d GlucanoyBeta 1 6 Glucano. La columna vertebral de beta - 1,3 - D - glucano es la estructura central, con cadenas laterales unidas por beta - 1,6. Esta estructura única le permite interactuar con las células inmunes del cuerpo.
Las propiedades inmunomoduladoras del betaglucano de levadura son bien conocidas. Puede activar macrófagos, células asesinas naturales y neutrófilos, mejorando la respuesta inmune innata del cuerpo. Estas células inmunitarias desempeñan un papel crucial en la defensa del cuerpo contra patógenos y células anormales. Cuando se trata del hígado, el sistema inmunológico está estrechamente relacionado con la salud del hígado.
Beta glucano de levadura e inmunidad hepática
El hígado es un órgano vital con un microambiente inmunológico complejo. Está constantemente expuesto a una variedad de antígenos del intestino a través de la vena porta. El betaglucano de levadura puede ayudar a fortalecer las defensas inmunitarias del hígado.
Los macrófagos del hígado, conocidos como células de Kupffer, son la primera línea de defensa. El betaglucano de levadura puede activar las células de Kupffer, permitiéndoles fagocitar bacterias, virus y otras partículas extrañas de manera más eficiente. Al mejorar la actividad de las células de Kupffer, el betaglucano de levadura puede reducir el riesgo de infecciones hepáticas.
Además, las células asesinas naturales (NK) del hígado también se benefician de la presencia de betaglucano de levadura. Las células NK son responsables de detectar y eliminar células infectadas por virus y células tumorales. El betaglucano de levadura puede aumentar la citotoxicidad de las células NK, proporcionando una mejor protección contra enfermedades hepáticas como la hepatitis B y el cáncer de hígado.
Protección contra lesiones hepáticas
La lesión hepática puede ser causada por varios factores, incluidos el alcohol, las drogas y el estrés oxidativo. El betaglucano de levadura se ha mostrado prometedor a la hora de proteger el hígado de este tipo de daños.
La lesión hepática inducida por el alcohol es un problema común. El consumo excesivo de alcohol puede provocar la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) en el hígado, provocando estrés oxidativo e inflamación. El betaglucano de levadura tiene propiedades antioxidantes. Puede eliminar las ROS, reduciendo el daño oxidativo a las células del hígado. Además, puede inhibir la activación de vías de señalización inflamatorias, como la vía NF - κB, aliviando así la inflamación del hígado.
La lesión hepática inducida por fármacos es otra preocupación. Algunos medicamentos pueden causar hepatotoxicidad. El betaglucano de levadura puede ayudar a mitigar este daño al mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado. Puede regular positivamente la expresión de enzimas de desintoxicación de fase II, como la glutatión S - transferasa (GST), que desempeña un papel clave en la eliminación de sustancias tóxicas del hígado.
Regulación del metabolismo de los lípidos en el hígado.
El metabolismo desregulado de los lípidos en el hígado puede provocar la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), que es cada vez más frecuente. Se ha demostrado que el betaglucano de levadura tiene un impacto positivo en el metabolismo de los lípidos en el hígado.
Puede reducir la acumulación de triglicéridos en las células del hígado. El betaglucano de levadura puede regular la expresión de genes implicados en la síntesis y el transporte de lípidos. Por ejemplo, puede regular negativamente la expresión de la ácido graso sintasa (FAS), una enzima responsable de la síntesis de novo de ácidos grasos en el hígado. Al mismo tiempo, puede regular positivamente la expresión de genes relacionados con la oxidación de ácidos grasos, como la carnitina palmitoiltransferasa 1 (CPT1), promoviendo la descomposición de los ácidos grasos en el hígado.
Evidencia clínica y hallazgos de investigación
Numerosos estudios preclínicos han demostrado los efectos beneficiosos del betaglucano de levadura en el hígado. En modelos animales de enfermedad hepática, la suplementación con betaglucano de levadura se ha asociado con mejores marcadores de función hepática, reducción de la inflamación del hígado y disminución de la acumulación de lípidos.
También están surgiendo algunos estudios en humanos. Aunque se necesitan más ensayos clínicos a gran escala, los primeros resultados sugieren que el betaglucano de levadura puede ser una terapia complementaria prometedora para las enfermedades hepáticas. Por ejemplo, en un estudio a pequeña escala en pacientes con disfunción hepática leve, aquellos que tomaron suplementos de betaglucano de levadura mostraron mejoras en los niveles de enzimas hepáticas y en los síntomas subjetivos.
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Referencias
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- Zhang Y, Li J, Wang Y, et al. El betaglucano de levadura mejora el metabolismo de los lípidos y alivia la enfermedad del hígado graso no alcohólico en ratones alimentados con una dieta rica en grasas. Función alimentaria. 2019;10(11):7004 - 7013.
