Hace poco, me apareció de nuevo una pantalla con el mensaje "nueva nutrición". Algunas personas dicen que ayuda a reforzar la inmunidad, mientras que otras dicen que ayuda a la salud intestinal.Anteriormente, se añadía algo de leche en polvo y ahora algunas marcas han lanzado productos nutricionales independientes basados en ella.
En primer lugar, el beta-glucano de levadura es un polisacárido natural que existe en diversas sustancias, como cereales, hongos, levaduras, bacterias, algas y plantas. Si solo nos fijamos en la explicación del concepto abstracto anterior, creemos que sin alguna base química, no podemos entender los beneficios del beta-glucano de levadura. En pocas palabras,El betaglucano de levadura es pionero en el campo de la inmunidad. Cuando se añade a la leche en polvo, tiene efectos de limpieza de toxinas, mejora la inmunidad, repara las células, resiste la radiación, regula los lípidos en sangre, es antitumoral y reduce el colesterol.Entre ellos, el betaglucano derivado de la levadura tiene un alto grado de ramificación en la cadena principal beta-1,3, la mayor actividad biológica y un mayor peso molecular. Su papel fisiológico en la mejora de la inmunidad del cuerpo, la regulación del azúcar en sangre y la microbiota intestinal es más destacado, por lo queSe considera una materia prima alimenticia funcional segura, natural y eficaz con regulación inmunológica..
La FDA de los Estados Unidos ha clasificado al betaglucano como un glucano "no tóxico reconocido" (GRAS) y es el más activo. Por lo tanto, se utiliza comúnmente en alimentos funcionales, bebidas, alimentos saludables y productos de nutrición deportiva que favorecen el funcionamiento saludable del sistema inmunológico.
El 20 de mayo de 2010, el Ministerio de Salud de la República Popular China emitió el Anuncio No. 9 de 2010, queReconocieron el beta-glucano de levadura como un nuevo producto de recursoAmpliar el uso de betaglucano de levadura a fórmulas infantiles de leche en polvo más antiguas.
Por lo general, sabemos que consumir betaglucano de levadura durante la temporada de gripe o durante un resfriado puede prevenir la gripe y ayudar a recuperarse rápidamente del resfriado. Hoy, déjame decirte que los beneficios del betaglucano de levadura van mucho más allá de eso.
¿Qué tiene exactamente?
01. Mejora la inmunidad del organismo y tiene efectos antitumorales.
El glucano de levadura tiene un efecto inmunomodulador y puede unirse a los macrófagos en animales para activarlos; puede activar linfocitos T, linfocitos B, megalófilos, células asesinas naturales, etc. para desempeñar el papel de potenciador inmunológico; Numerosos experimentos han demostrado que el beta-glucano puede promover la producción de anticuerpos IgM en el cuerpo humano, mejorando así la función inmunológica.
02. El efecto de reducir el colesterol, los lípidos en sangre y el azúcar en sangre.
La absorción de beta-glucano puede aumentar la viscosidad intestinal, reduciendo así la absorción de colesterol del cuerpo y promoviendo la excreción; La estructura espacial especial del beta-glucano puede promover la liberación de lipoproteínas y ácidos grasos, descomponiendo lípidos de moléculas grandes en moléculas pequeñas en la sangre, lo que es beneficioso para la clarificación de la sangre y la reducción del colesterol.
03. Efecto antioxidante
El betaglucano de levadura tiene un fuerte efecto antioxidante, que puede eliminar los radicales libres del cuerpo, aumentar la actividad de las enzimas antioxidantes, bloquear las vías de daño de los peróxidos y las especies reactivas de oxígeno al cuerpo y mejorar la capacidad antioxidante del cuerpo.
04. Mejora la función gastrointestinal y afecta la microbiota intestinal
El betaglucano puede reducir la cantidad de bacterias dañinas en el tracto intestinal al adsorber bacterias patógenas como Salmonella y Escherichia coli; puede promover la proliferación de bacterias activas Gram positivas beneficiosas en el intestino e inhibir la proliferación de bacterias saprofitas Gram negativas; mejora la secreción de IgA secretada en la superficie del intestino, mejorando así la función gastrointestinal y regulando el equilibrio de la microbiota intestinal.
05. Antiinfecciones, mejora la resistencia a las enfermedades.
El beta-glucano de levadura puede aumentar significativamente la eficacia de los antibióticos; cuando se usa en combinación con antibióticos, su efecto estimulante sobre los macrófagos puede aumentar el efecto terapéutico del fármaco. Mientras que el beta-1,3-D-glucano mejora las capacidades antibacterianas del propio organismo, los antibióticos pueden inhibir la invasión bacteriana y mejorar la resistencia del organismo a las enfermedades. El experimento sobre la peritonitis en ratas confirmó que las ratas tratadas con beta-1,3-D-glucano solo tuvieron una tasa de supervivencia del 80% (20% en el grupo de control), del 65% en el grupo de antibióticos solos y una tasa de supervivencia del 10% cuando se combinaron los dos.
Además de los efectos anteriores, el betaglucano de levadura también tiene funciones como:adsorción, eliminación de toxinas fúngicas, resistencia a la radiación y promoción de la cicatrización de heridas.
¿Cuáles son las principales áreas en las que se utiliza actualmente el glucano de levadura?
Como materia prima paraAlimentos y medicamentos saludables, se utiliza en el campo farmacéutico y sanitario para mejorar la inmunidad, resistir la radiación, regular los lípidos en sangre y ayudar en el tratamiento de tumores.
En el campo deIndustria alimentariaEl glucano de levadura tiene una alta viscosidad, capacidad de retención de agua y estabilidad emulsionante, y se utiliza a menudo como espesante, agente de retención de agua y emulsionante en la industria alimentaria en condimentos, postres y otros alimentos. Reemplazar la grasa con glucano de levadura en productos cárnicos no solo puede proporcionar un sabor suave y rico a los productos cárnicos bajos en grasa, sino que también mejora la fragilidad y la dureza de los productos cárnicos.
El glucano de levadura también tiene unaCosmética y cuidado de la pielEfecto. Aplíquelo en productos para el cuidado de la piel, lavado del cabello, baño, protección solar y otros productos para ejercer sus efectos hidratantes, reparadores y antiinfecciosos.
En el campo deIndustria ganadera y de piensosEl glucano de levadura se puede agregar como un sustituto de antibiótico en las dietas de cerdos, pollos y otros animales de granja y aves de corral, mejorando significativamente la función inmunológica de los animales, promoviendo el crecimiento y mejorando la conversión alimenticia y la eficiencia de utilización. El glucano de levadura se ha utilizado ampliamente en todo el mundo y ha desempeñado un buen papel en la prevención y el tratamiento de enfermedades en la cría de ganado, aves de corral y productos acuáticos, reduciendo en gran medida las tasas de mortalidad animal.
